药食同源酿好酒 ，生态健康新风潮

——访河南省蝶王神酒业有限公司董事长王振涛

河南既是一个粮食大省，也是中国美酒的故乡。“一部河南史，半部中国史；一部豫酒史，半部国酒史。”简短一句话，道出了河南酒文化举足轻重的地位。位于平顶山市新华区东阳石村的河南省蝶王神酒业有限公司，在其董事长王振涛的带领下，主要生产、销售露酒。其主打产品为本地老品牌“东海蝶王神”，属于高端露酒，深受海内外消费者的青睐。企业依托鲁山县柞蚕的资源优势，以雄蚕蛾幼虫蚕蛹为主料，配伍人参、枸杞、黄精等多种名贵中药材，根据中国传统的酿酒技艺，采取现代生物技术，经低温萃取等方式有效保留了酒品中天然的营养物质和生物活性。喝酒，喝健康酒；爱酒，爱生活，王振涛希望自己和团队能够秉承为大众谋健康、提高百姓生活品质的发展理念，以高品质产品和健康生活理念，拥抱可持续发展，为社会贡献力量!

与众不同，造健康好酒

在古典籍《医案拾遗》中也记载了这样的故事：曾经在一个小山村里，有个老农患了一种怪病，一连几天尿不出来，小肚子鼓胀，眼看就要咽气了，邻村的郎中听说后，第一时间赶到这户农家，先用葱叶导尿，后叮嘱老农的儿子采集未交配的柞蚕，每日分三次用青瓦焙熟按时按量服下，一个月后，老农的癃闭彻底痊愈，众人皆啧啧称赞柞蚕的神奇之处。

现代医学则认为，柞蚕特有的生物抗菌肽、脓蛋白水解酶，具有极强的穿透力，能层层穿透前列腺脂质包膜，切开“脓栓”胶质包膜，使顽固脓栓化解成水样物质，经尿液排出，并含有大量PG素，能修复前列腺组织，促使前列腺液正常分泌，并形成一层生物保护膜，防止“脓栓”再次形成，这就是《医案拾遗》故事中老人痊愈的原理。在上世纪九十年代，以当地柞蚕为君，其他地道养生药材为使的“东海蝶王神”曾是河南平顶山地区的特产品牌，因富含雄蚕蛾、枸杞子、龙眼肉、红花等成分，配以国优级清香型年份酒，品质高端，主打露酒市场高端露酒，早在上世纪90年代就被国家相关部门检测出具有抗疲劳的功效，远销海外，风靡一时。想到那个时候的辉煌，王振涛依旧很感慨：“真正养生的好酒做出来不容易，但是喝起来对人体有裨益，而且饮用后没有不适症状。”但由于当时的匠人只懂得潜心技术，不懂得市场宣传，导致“东海蝶王神”高端露酒养在深闺无人识，后老匠人们因为各种原因离开，其手艺也渐渐开始失传。

一脉相继承，扬帆再出发。为了保护“东海蝶王神”古法手工艺，让饮用人群更广，起到养生治未病的效果,王振涛于2018年成立了河南省蝶王神酒业有限公司。在这之前，他一方面诚心拜访过去的匠人师傅，一方面联合专家组进行了多年反复的科学实验、专业验证，由于研发的初始目的是基于自身健康，使得研发过程可谓万分谨慎、精益求精，最终打造出口感及效果都成熟的新一代“东海蝶王神”露酒。

常言道：“货出地道。”“东海蝶王神”露酒的主要成分即是河南省鲁山县的柞蚕。“子规啼彻四更时，起视蚕稠怕叶稀”，河南鲁山古称鲁阳，当地多为山区地貌，土薄石厚，适宜柞树生长，当地的柞蚕具有多年的成熟养殖历史。柞蚕是鳞翅目大蚕蛾科柞蚕属的一种动物，因喜食柞树叶得名，古称春蚕、槲蚕、栎蚕，也叫山蚕，虫体可食用，可做药材，早在唐宋时期蚕蛾就被皇室视为珍贵的补品，明代名医李时珍在《本草纲目》称雄蚕蛾为“神虫国宝”，认为其可以补益肝肾。在《名医别录》、《本草求真》等典籍中，也认为雄蚕蛾味咸，性温，归肝、肾经，具有补肾壮阳、涩精、止血、解毒消肿之作用，可经过一定的加工手段，主治阳痿、遗精、白浊、血淋、咽喉肿痛、口舌生疮、痈肿疮毒、冻疮、蛇伤等，是我国特有的一种具有重要经济价值的昆虫资源。

绵柔醇香，品美好人生

喝了很多年酒，好多人可能对露酒了解得并不多，事实上，露酒可谓是中国酒文化的瑰宝，是中国独特的酒种之一，其历史最早可追溯到商周时期，距今已有1400年历史。《汉书》已有“腊日上椒酒”，顾名思义“椒酒”就是用花椒串香的露酒，这也为后世露酒奠定了基本的雏形，即串入动植物药材或香料，采用浸泡、掺兑、蒸煮等方法加工而成的酒就是露酒。与此同时，露酒是最早以药入酒的产物，因此也成为中医药史上“药食同源”理念产生的重要标志，是中国健康饮食文化的先河者。近年来，露酒成为新风口似乎已成为酒类领域的共识。在2021首届中国大健康峰会高峰论坛上，众多专家和业内人士给出了明确的信号：“从露酒自身的独特属性和大健康趋势下的消费需求出发，中国露酒将重新定义中国酒业的未来。”

取之自然，用之养生。“东海蝶王神”露酒以鲁山雄蚕蛾为主，采取自主研发的现代生物技术，经低温萃取，精心配置而成。其色似琥珀剔透，闻起来馥郁宜人，喝起来入喉圆润，丰富自然，香气在口中经久不散。被酒界泰斗、原中国食品工业协会白酒专业协会名誉会长秦含章教授称赞“口感丰富，层次分明”。亦有著名营养学家于若木教授在仔细研究后，对其大加赞赏……这几位酒界专家都是做事一板一眼，容不得半点马虎的老教授，能够得到她们的称赞，可以说难比登天。2021年，“东海蝶王神”酒更是被选为中国大健康产业峰会仅有指定养生酒用酒。

真正的好酒，酒液中的微量物质种类丰富，特别是有益的物质越多越好，或者达到一定的含量为最好，而有害物质越少越好，或者低于一定的含量为最好。“东海蝶王神”有效的保存了“神虫国宝”雄蚕蛾体内的天然活性物质，令人惊艳的是，今年上半年由河南省食品检验研究院出具的检验报告中，“东海蝶王神”检验出富含钾、镁、维生素c、尼克酸、维生素b2、维生素b6等成分，在众多露酒中实属罕见，是一款难得可贵的养生珍品。可以说，以“东海蝶王神”为代表的露酒改变了原有的酒基风格，并且明确以药食同源中药材作为原料，更注重适口性（更入口更好喝）和营养补益功能和寓饮于补的效果。

为了保证“东海蝶王神”的品质，王振涛和团队从源头抓起，严禁农残和重金属，同时采用地道中药材配伍，历经反复研究得来配制、存储、冷藏等生产加工工艺，构建产品绿色化、科学化综合利用技术新体系和产业发展新模式。中医药学强调君臣佐使，强调标本兼治，其中蕴含着复杂的机理，诠释阴阳平衡的智慧，因此，除了雄柞蚕蛹，新一代“东海蝶王神”里还配备了补益元气的人参、润肺生津的黄精、提高人体免疫力的枸杞等，不仅适合男士，也有很多原本不饮酒的女士在适当饮用一段时间后，感受到了身体健康的变化，加上其绵柔可口的口感，也开始爱上了“东海蝶王神”。

牢牢守好发展和生态两条底线，河南蝶王神酒业在发展壮大“东海蝶王神”品牌的同时，依然不忘持续推进人才培养、现代设备引进、产业扩容升级等系列工程。身穿整洁工装上班的员工在企业有条不紊地忙碌，生产车间内设进门吹风消毒设施、低温原酒储存室、自动生产线、化验室、成品仓库等，以人才吸纳及脱贫劳动力为重点，积极稳妥推动车间转型升级，为人才培养及就业帮扶车间，为当地经济振兴提供新动能。

站在国家大健康战略的角度，“东海蝶王神”还提出了“每天喝一点，养生多一点”的科学饮用养生酒理念，通过对“东海蝶王神”严格的工艺修复及创新等工作，不仅要达到薪火传承，继往开来，还要确保“东海蝶王神”这款真正对人民健康有益的好酒工艺能够保护好、留得下、传得开，打造民族养生文化，为人类社会提供一个养生健体的平台。

回味无穷，享幸福生活

金碑银碑,不如民众的口碑。“东海蝶王神”有着悠久的时间沉淀,有过辉煌的历史，取得过优异的市场成绩,但在王振涛看来，获得再多的荣誉也抵不上老百姓口口相传的评价。

从市场推广方面来看，露酒的增长，行业内有目共睹，近年来颇有占据电商平台酒水销量榜首的态势来看，露酒确实已经被年轻消费群体“买爆了”。然而露酒火爆的背后原因并不难理解，深厚的文化底蕴与消费需求的高度匹配，正让露酒改写酒水行业的未来。大健康风口下，需求日益高涨。随着全面大健康时代的到来，特别是大健康产业以正式纳入十四五规划纲要的背景下，大众对健康产品的需求急剧增加，受疫情影响更是增加了有健康属性的酒的机会，“喝少一点，喝好一点，健康一点”的声音正在成为消费者饮酒需求的主流。而在口味方面，采用独特工艺酿造的露酒天然具备更多层次的味觉体验，比传统白酒更少的辛辣口感，这一特性尤其满足年轻群体的饮酒需求，成为这一强势群体的宠儿，并跟随青年文化迅速扩大影响力。

在王振涛看来，企业创新离不开人才支撑。对于企业而言，既要加强产品口碑宣传的“外循环”，也要注重内部人才培养的“内循环”，以“人才链”助力“产业链”“创新链”融合发展，发扬传帮带机制，健全完善人才管理制度，让员工有归属感、荣誉感、成就感。为此，王振涛破除思维定式，畅通人才成长通道，只要员工肯干肯学，就会尽可能地组织其学习培训，给予足够的上升空间和成长机会。尽管企业规模并不大，但有了上下同心同德的“源头活水”，熬过了创业初期一系列的资金、人才困难和最困难的几年疫情冲击，在“东海蝶王神”老客户的口碑宣传下以及企业员工之间的团结互助下，企业逐渐打开了市场，让更多新的客户了解并爱上了“东海蝶王神”。

有了好产品，但如何打开知名度，又如何在品牌扩大化上做文章，从而提高产品附加值，宣传河南文化，乃至中国养生酒文化，亦都是“东海蝶王神”所要攻克的难关。在力挽狂澜中带领“东海蝶王神”勇开新局，王振涛操碎了心，他不仅要时时和工人、技术员们一起不断攻关克难，在保留古法的同时顺应时代的发展，还要深耕市场。2021年10月，东海蝶王神酒业正式开始了实体店经营，并在微信公众号“东海蝶王神”宣传，以便更好地为民众服务。很多客户都反馈：“东海蝶王神喝过后不烧心，不辣喉，很多亚健康人群使用了我们的酒有了好的反馈，现代人容易疲倦，亚健康，每晚小酌一点，既是一种情调，也可以第二天上班时有饱满的精力。”王振涛和团队将古方活用，严把品质，层层把关，充分利用好“东海蝶王神”的可贵之处。他表示，自己对“东海蝶王神”的发展前景充满信心，只要对人民有益的产品，最终会在市场站稳脚跟，进一步发展壮大。目前，企业全体员工信心满怀，随着露酒产品雨后春笋般的生长，露酒品类市场空间前景广阔，蝶王神酒有着领先的研发技术和科研团队力量，力争早日把“蝶王神酒”做强做大，走出河南，走出国门。

“休笑平生作茧痴,此情深处有谁知。不辞辛苦层层缚,只为春来化蝶时。”这正是王振涛品行的真实写照。可以说，王振涛的奋斗历程是一种创造，创造让“东海蝶王神”在新时代蝶变、彰显更大的价值；是一种祝福，祝福千家万户健康长寿，让中医“药食同源”、“养生治未病”的理念绽放光芒；是一种感悟，感悟用奋斗定义生活、用智慧润泽生命，在奋斗中开启人生的海阔天空，相遇人生的所有美好！

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